Saucisson à la reine

Spécialité Cerdonnaise, à base de porc et de veau hachés, de la crème, des œufs, de l’assaisonnement. 20€/kg.

A cuire au four à 180°, environ 1h (selon la taille), avec des échalotes ciselées, après coloration, déglacez au vin blanc et ajouter éventuellement des champignons. En fin de cuisson ajoutez de la crème de Bresse.

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Le prix est donné à titre indicatif il sera calculé en fonction du poids réel.