Mini chapon fermier de l’Ain

Mini chapon fermier de l’Ain, environ 2,6kg effilé à 20,30€/kg, il sera vidé après la pesée.

La durée et la méthode d’élevage reste la même que pour un chapon fermier mais c’est une souche « naine » qui permet d’obtenir des chapons plus petits.

Le prix est donné à titre indicatif et sera calculé en fonction du poids réel.

Toutes les volailles peuvent être farcies, la farce est pesée à part.

Farce à l’ancienne (volaille, lard fumé, foies de volailles) 21,60€/kg, aux fruits secs 24,80€/kg, au foie gras 40€/kg.