Mini chapon fermier de l’Ain

Mini chapon fermier de l’Ain, environ 2,6kg effilé à 20,30€/kg, il sera vidé après la pesée.

La durée et la méthode d’élevage reste la même que pour un chapon fermier mais c’est une souche “naine” qui permet d’obtenir des chapons plus petits.

Le prix est donné à titre indicatif et sera calculé en fonction du poids réel.

Toutes les volailles peuvent être farcies, la farce est pesée à part.

Farce à l’ancienne (volaille, lard fumé, foies de volailles) 21,60€/kg, aux fruits secs 24,80€/kg, au foie gras 40€/kg.